來美國第一次吃到義大利硬餅乾 Biscotti,可以說是非常的意外,看起來像是乾掉的切片薄法國硬麵包狀,加了些開心果,還有紅通通的蔓越莓,有這麼可口嗎?一條外面沾了些巧克力醬要賣$1.95美元,給自己嘗鮮一下,就這樣愛上了。

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小人就要小漢堡,哈哈!開開玩笑,孩子喜歡小的漢堡,因為可愛也比較方便吃,東西大看了就有些卻步,除了前兩天的小魚餅乾有大和小兩個版本外,還做過迷你版的盛湯麵包,連這次的迷你漢堡包也是小朋友的愛呢!

漢堡包 Burger Buns  

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兒子不知道為什麼特別的喜歡吃Goldfish這個餅乾,總覺得市售的鹽分好高,且不知道加了些甚麼來增添它的香氣,所以偶爾會做一次,這回竟然遇到了困難,還好網路無國界,克服了些許困難,今晚達陣。

手工魚形餅乾Homemade Goldfish  

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第一次吃到鄰居咖啡店中加在冰鎮水果茶中的桔子醬,驚覺,原來果醬不只有自由牌或是草莓口味,心中開始充滿嚮往著除了曾經幾次做過草莓簡易果醬外的新領域,當桔子醬在幾次做下來,幾乎都在我自己的標準內,開心的想要分享了。

橘子醬 Orange Jam  

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最近因為孩子們的要求越來越多,煮了一口好菜老爺更是希望做老婆的可以在廚藝上更上一層樓,開始親自督促地開始研習,而這次的任務就是餃皮,一個自找麻煩的但充滿樂趣的開端。

Gyoza    

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在美國不像台灣這樣有營養午餐可以食用,不是自己準備,就是跟學校買午餐,一份2.5美元左右的午餐,其實還算經濟實惠,除了主餐外,通常都會有沙拉水果可以配合食用,但做媽媽的總是擔心些有的沒的,而我心中的擔心就是小孩子吃了主餐後,懶惰食用些蔬果,所以自己準備,起碼可以確保孩子吃的均衡一些。

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嗜辣,大概認識我的人都知道,幾乎甚麼都想嘗試加辣,但能滿足我的辣醬又非常有限,所以這些年來,嘗試了許多次自製辣醬,甚至感謝網路發達,嘗試加了些許香料,雖然還是無法尋找到完美100%的美味,但算是已經有90%可以討好我的味蕾的成品,今天就來分享吧!

 Chili Sauce  

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N年前第一次吃椒麻雞是在泰國,但不是挺欣賞的,因為整個環境充滿了所謂的魚露味道,就顯得任何東西都好像同一種味道,事過幾年後,其實也忘了第一次吃的時候,是如何的口感和味道下,甚至隱約印象中的擺盤也幾乎沒有了,唯一知道的就是名稱,空白下再次嘗試椒麻雞,哇!口感驚人,這酥炸的感覺像極了台式的炸雞腿便當,沾醬又麻又辣還帶了點檸檬的香氣,很討好我的口,就這樣開始對椒麻雞有好感。

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