Wa-Pa Family

在美國不像台灣這樣有營養午餐可以食用，不是自己準備，就是跟學校買午餐，一份2.5美元左右的午餐，其實還算經濟實惠，除了主餐外，通常都會有沙拉水果可以配合食用，但做媽媽的總是擔心些有的沒的，而我心中的擔心就是小孩子吃了主餐後，懶惰食用些蔬果，所以自己準備，起碼可以確保孩子吃的均衡一些。

給孩子們準備午餐，其實很容易，但又要把營養算進去，可說是絞盡腦汁了，又沒有營養師的底，也沒有廚師的底，有的只是做媽的愛心。

就像上面的圖一樣，前面兩盒就是一人份，準備簡單的餅皮包些HAM或是Roast Beef或是雞絲，起司部分就可以依照肉類多寡選擇要或不要，菜的部分就反正綠色可以生吃的都可以包入，增加一些脆度，有時候番茄會扮演非常詭異的腳色，例如餅皮太乾的，就可以配合橄欖油和些許的鹽巴使用，捲一捲就是好吃的午餐捲。

除了主便當盒中的午餐捲外，當然想孩子多吃些蔬菜，可光是綠色葉菜類，總是要給點變化，小黃瓜和紅蘿蔔這種有脆度，又可以抓起來吃的，對他們比較方便，西洋芹菜也是一個很好的選擇，或是將花椰菜燙過後冰鎮，也是非常好的搭配，而沾醬部分其實並不一定要的，像我通常都是準備著，但每每幾乎都是全數還在盒子內，但還是備著，因為偶爾孩子還是會喜歡沾著吃呢!

好吧!下面就來綜合大致上我使用的包材吧!

午餐捲:

麵粉餅皮

綠色葉菜類 - 蘿蔓生菜， Kyle，玻璃菜，高麗菜絲，Spring Mix

其他菜類: 苜蓿芽類的都可以喔!

起司 任何喜歡的口味都可以

肉類: Roast Beef 薄片，雞絲，燉肉絲，Ham，Pastrami，甚麼肉其實都可以的，只要是從Deli來的都很合適呢!

蔬菜盒:

小黃瓜，西洋芹菜，紅蘿蔔，花椰菜類，蘆筍，只要是可以冷著吃的都很棒喔!

甚至有時候我會裝些玉米或是碗豆類的，只是不方便吃，兒子抱怨了幾次罷了。

如果沒有在午餐捲內包入起司，也可以將起司切成小丁或是條狀，方便孩子取用。

沾醬部分就隨意，只要喜歡有甚麼不可以。

最後水果，不再照片裡，因為這套午餐盒的盒子太小，所以水果都要特別處理才行，但懶人媽媽，通常都是今天一顆小橘子，明天一顆小蘋果，後天一顆小梨子，這樣簡單又方便，只要洗乾淨放入保鮮袋裡就可以囉!

這樣就是好吃的午餐囉!分量稍微放大一點，也可以成為大人的午餐喔!且對於特別注重身材的女士們，或正在節食的人，是很方便且少油少鹽的午餐喔!