Wa-Pa Family

台灣家裡不遠處有個賣生煎包的外省老伯，每次回台灣總不會忘記買他好幾回，皮不薄不厚，煎得恰到好處，而餡料非常的飽滿，帶有些許的湯汁，煎好後灑上的芝麻，點綴了小巧生煎包的美，也多了一些香氣，雖說是油煎卻也不會太油膩，一顆五元一直到最後一次三個二十元，雖然小漲了一些，卻還是吸引人。

路邊天的乾麵可以配上一碗好喝的餛飩湯，因為懶惰洗很多碗，所以將麵加入餛飩湯中，成了好吃又方便的餛飩湯麵。

平時家裡偶爾會準備大約16-20顆的冷凍餛飩，就是想晚上好吃的安咕會喊肚子餓，這就很方便了。

好久沒有吃台灣小吃，尤其是路邊攤隨便叫一碗熱騰騰的乾麵
所以計畫了幾天，終於在亨利爸爸的陪伴下，到中國超市買乾麵
還有小白菜，連韭菜跟豆芽菜都買好囉!!準備做好吃的肉燥麵囉

想起在台灣的時候，隨時隨地都可以到夜市去吃一碗海產粥
或者娘家的媽媽偶爾也會大展身手，做一鍋好吃的海產粥
來到美國後，做的次數可以說是屈指可數，因為海鮮取得不易
也不是真的買不到，而是新鮮的海鮮一次拿到手實在有所限制
這回因為買到了幾包綜合海鮮包，原先是想做海鮮蔬菜煎餅的
天氣冷，就想喝些湯湯水水的，正好有，就拿來湊合一下

【三十分鐘快餐】中式-三菜一湯

菜單：
醬油玉米炒青豆
青椒牛肉
雞絲大白菜
貢丸湯

材料：
玉米粒一杯
青豆1/4杯
紅蘿蔔一條切丁
蒜頭兩瓣拍碎
雞胸肉一塊
大白菜洗淨切段（ＮＡＰＡ）
青椒洗淨切絲
牛肉切絲
貢丸一包
冬菜少許

1. 將雞胸肉切成四小塊放入湯鍋中開始煮到熟拿出放入冷水中冷卻拔絲備用
2. 將蒜頭玉米青豆跟紅蘿蔔丁全部放入鍋子中加入一湯匙油快炒
3. 加入醬油跟糖，先上色，然後加入約1/4杯水悶一下就ok囉!
4. 悶的同時可以洗青椒，切絲，牛肉也同時用玉米粉或太白粉加點鹽巴醃一下
5. 等玉米起鍋後，沖洗一下，回爐台加入一湯匙油，燒到6-7分熱加入牛肉絲
6. 牛肉炒約八分熟時，將青椒加入，調一下味就可以上桌，醬油或少許鹽巴都可以
7. 洗一下鍋子後回到爐台繼續放入1-2湯匙油，放入洗好的大白菜快炒到軟
8. 等大白菜炒軟加入雞胸肉，調味一下就可以上桌囉!(加點沙茶味道更棒喔)
9. 當雞胸肉離開湯鍋時，就可以放入貢丸，滾三分鐘後就可以關小火了

備註:
超市都有賣一種叫做綜合蔬菜包，這也可以用喔!他有玉米，青豆跟紅蘿蔔丁
或者是可以買已經切好的okra，或者是青白椰菜的混合包都可以喔
另外還有豆莢跟有的沒有的，都是很方便的青菜包喔

【三十分鐘快餐】一鍋到底三菜一湯
期時三十分鐘要ＦＩＸ一個晚餐或者是午餐，都是上班族的痛
上了一整天的班回家，有時候真的好累好累，就想坐在沙發上
等著一頓好的餐點自動上桌，不過這好似不太可能
做了兩年多的雙職媽媽，外加亨利把把根本不會煮飯
漸漸的就演練出自己的一套三十分鐘快餐，有中餐也有西餐
速度快也要照顧到營養跟健康，有肉有菜是一定要的喔！
如何一鍋到底？又可以有三菜一湯呢？
先介紹一種，陸續再增加吧！

菜單：（兩大兩小）
洋蔥炒蛋
蒜泥炒菠菜
咖哩雞肉
玉米湯

材料：
雞蛋四個
洋蔥一個切絲
菠菜一把洗淨切段
雞腿肉兩支切塊
紅蘿蔔一條切塊
馬鈴薯一個切塊
玉米兩跟切段
咖哩塊1-2塊

做法：
1.　將洋蔥切絲後入鍋中炒軟，此時打四個蛋備用
2.　另一鍋燒開水，將切好的雞腿肉紅蘿蔔跟馬鈴薯放入煮
3.　洋蔥炒軟後撈起1/4給咖哩雞用，將蛋放入調味，但凝固了就ＯＫ囉
4.　當洋蔥炒蛋起鍋後，用水沖一下，廚房紙巾抹一下就可以再用
5.　炒鍋放入油，加入一湯匙的油，放入拍碎的蒜頭和一小湯匙的鹽巴
6.　等蒜頭爆香後將洗淨切段的菠菜放入快炒，熟了就起鍋，鍋子沖一下
7.　鍋子在度回到爐台上，放入之前留下的1/4洋蔥，先炒一下
8.　將雞肉，紅蘿蔔跟馬鈴薯從熱水鍋中撈進油鍋中炒一下
9.　在從熱水鍋中撈２大瓢的熱水，就可以加入咖哩塊了，滾三五分鐘就ＯＫ了
10.　此時就可以把切段的玉米放入熱水鍋中，就是玉米湯囉！

忘了先提醒一下，再做任何動作前一定要先把米洗好放入電鍋
有時候，我會上班前就把米洗好，然後設好電鍋，讓他九小時候開始煮
回家就可以不管洗米這個步驟囉！省時又方便喔！
有空試試看吧！

喜歡吃肉包，可是買的現成的都不很合我的口味呢!有些店裡面的皮也怪怪的!
加上安咕已經叫了好幾天，而三天前失敗了一次，今天決定再捲土重來
今天終於成功囉!!嘿嘿~~~~~