小孩子喜歡吃肉醬義大利麵,我自己是比較喜歡用肉球代替,因為肉球的口感軟一些些,但小孩喜歡就好囉!連亨利爸爸也喜歡,所以就煮了一道肉醬義大利麵。

看著麵條在肉醬理麵煮著,將汁都吸了進去,入口不只有番茄的香氣,還有羅勒、oregano的味道,很香也算是絕配了。

Starbucks & Dinner 051.jpg

 

材料:
義大利麵(有扁的有細的,這次用小寬的做喔)
番茄 2個
洋蔥 1個(中)
牛絞肉 1磅

香料:
DRY PARSLEY
蒜頭
dry basil
dry oregano


做法:

1. 將麵放入水中煮熟,留下一碗燙麵水
2. 煮麵同時另起一個炒鍋,將洋蔥切小丁下去炒軟,撈起備用
3. 將絞肉放入炒成金黃色,就可以將洋蔥重新放入翻炒
4. 番茄在熱水中燙大約30-45秒後放入冰水中泡1分鐘去皮
5. 接下來把番茄切小丁,丟入洋蔥鍋裡翻炒調味,加入dry的香料
6. 加一些sugar跟番茄醬,這樣可以去除一些番茄的酸味
7. 將燙麵水加入用小火滾約10分鐘後就可以把麵加進去
8. 大約小火滾約10分鐘就可以關火了,別忘了偶爾去翻動一下

很簡單,而且是一鍋搞定,不用洗太多鍋子。
喜歡加點東西就加囉!
將所有的東西擺盤就ok囉
我覺得青菜不夠,所以就用剩下的燙麵水燙一下白花椰菜
就用炒培根的熱油加一些鹽巴拌一下就ok囉
很方便吧!一人擺一盤,就不用洗不完的碗盤囉^^

創作者介紹
創作者 大餅 的頭像
大餅

Wa-Pa Family

大餅 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()