餅皮還是一樣的,材料唯一不同,手續也比較繁雜的就是番茄和肉的部分囉!但風味很獨特喔!跟一般的PIZZA比起來,多了番茄生鮮的味道,也讓PIZZA吃起來比較清淡多了,而義大利香腸也跟番茄配合得天衣無縫,試試看吧!

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內餡材料:

大紅椒 ½ 個切絲(可以做4pizza的分量)
大黃教 ½ 個切絲(可以做4pizza的分量)
大蘑菇 5-8個切絲(可以做4pizza的分量)
大型洋蔥2/3個切絲(可以做4pizza的分量)
大番茄1
MOZARELLA起司適量 削絲
MILD CHADDER起司適量 削絲
JACK 起司適量 削絲
義大利香腸 1(大約1/4磅左右)甚麼口味都OK

 

做法:

1.       將三種起司削成細絲後混合備用

2.       將番茄對切,先將裡面的籽跟汁取出,而番茄的外層切丁備用

3.       將取出的籽跟汁放到碗中,加入1大湯匙的糖和少許的鹽巴黑胡椒粉調勻

4.       將做法2的材料放入微波爐大火3-5分鐘,汁會減少,也會變濃稠的番茄汁

5.       等做的番茄汁冷卻後,塗在餅皮上,灑上一層起司絲

6.       鋪上蔬菜後,再灑一層起司

7.       將義大利香腸的外皮切開,只取內容,捏成小片狀鋪上,再灑層起司

8.       進烤箱約15-18分鐘,就OK!

 

這是從一本COSTCO買來的書上學到了,但內容被我做了些許的更動,他有放香料,但我沒有,番茄部分他沒有用番茄醬汁,是用PIZZA醬汁,加裡正好沒有,等想到需要時已經來不及囉!所以就自己用番茄的汁跟籽亂做一通,沒想到還挺不錯的呢!家裡的老爺說,還有改善空間,但味道已經可以說是很完美了,就是好像少了甚麼味道,我想應該就是香料吧!還有我選的是義大利式很基本的香腸,並沒有太多的香料醃製,雖說肉質真的很棒,但就是缺少了些香料的味道而影響了PIZZA的本質囉!跟大家分享一下,就這樣囉!一家四口烤四塊PIZZA,很奢侈,但全部才花不到7塊錢呢!很省吧?!

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