其實跟西洋芹爭鬥了許久，以前用非常土的方法去絲，每次去完了後也所剩無幾，有時候因為花太多時間乾脆就放棄囉!沒想到這次意外的發現一個訣竅囉!
上面的圖其實可以輕易的看到，不管是切段或者是切條都可以，隨便你如何使用囉!方法其實很簡單。
1. 先將芹菜洗乾淨，且保留完整的每一個部分，也就是把根部剝開就可以了。
2. 將手放在芹菜的最上端，如果有節，就放在節的上端，緊緊靠著節，往外凸的部分折斷，此時會看到絲，慢慢的往跟不撕下去，就完成囉!
如果沒有節也OK囉!用刀從凹處輕輕切一下，然後往凸出的部分折，就可以看到粗絲的所在地囉!就可以繼續往下撕下去囉!!
很簡單吧?!切成段，放入冰水內繼續冰鎮，就是好吃的西洋芹根囉!切成段做湯，切成片炒菜，也不用花太多時間煮，且不會吃得滿嘴嚼勁的，最後人家還以為你煮老了呢!
試試看吧^^這是我用過最好用的方法囉!!^^
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