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上一篇貼的烤雞大餐,如果有剩下的烤雞該如何使用呢?這篇文章將介紹三種方式,好吃又健康喔!

1.       雞肉三明治

材料:


烤雞肉

生菜

番茄(有沒有都可以)

美乃滋1大匙
吐司2
黑胡椒粉少許


 

做法:

1.       將吐司烤好備用。

2.       將雞胸肉切成片或撕成細絲貨切碎備用。

3.       番茄切片

4.       將吐司上抹上美乃滋,灑上少許的黑胡椒粉後,擺上雞肉和番茄及生菜,在將另一片吐司抹上美乃滋擺在最上方就OK了。

 

2.       雞肉沙拉

材料:


烤雞肉

生菜

小番茄

黃瓜片


沙拉醬

 

做法:

1.       先烤雞肉切片或絲備用。

2.       取一深盤,將生菜擺上,一半鋪上做法1的雞肉,另一辦鋪上黃瓜和小番茄,最後淋上沙拉醬即可。

 

3.       雞肉湯或麵

材料:


烤雞肉去皮切絲

洋蔥 ¼個切丁

西洋芹1條切小段

紅蘿蔔1/2根切小塊

()PARSLEY ¼ TSP

()OREGANO ¼ TSP

¼(熟麵條1/4)

雞湯1/2(可免)


 

做法:

1.       將洋蔥,紅蘿蔔和西洋芹用1/2湯匙的OLIVE OIL快炒,等洋蔥變軟後加入香料和高湯及雞絲,用鹽巴和黑胡椒調味,滾開後煮約2-3分鐘。

2.       最後關火前將飯或麵條放入即可。

這些是不是很方便也很簡單呢?可以讓你的剩菜變成另一頓輕食午餐,省錢也方便囉!

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