Wa-Pa Family

為了要健康,烤肉串算是可以減少相當的油脂量,青菜也可以同時一起烤來增加纖維素的攝取,於是就把家裡常備的的番茄,青椒,洋蔥全部拿出來,雞胸肉(COSTCO買的INDIVIDULE BAG)反正有的菜都可以拿出來準備來一個烤肉大餐.
可是主食部分有昨天因為衡量分時多出的義大利麵條,於是我放棄了烤馬鈴薯的念頭,將義大利麵拿出來!有時候有LEFTOVER時,就要越早吃完越好,否則在過一餐,也許他的下場就是長眠於垃圾桶中了.

我準備的材料如下:

烤肉串的材料:
雞胸肉半片的兩個(就是一個完整的雞胸)CHICKEN BREAST
青椒半個GREEN BELL PEPPER
紅椒半個RED BET PEPPER
洋蔥半個ONION
紅蘿蔔半條CARROT
小番茄GRAPE TOMATO少許(這種比較像台灣的聖女番茄比較甜,比CHERRY番茄來的好吃多了)

醃製醬料(一):
醬油兩大湯匙
糖一小湯匙
蒜頭兩瓣
黑胡椒少許
香油少許

醃製調味(二):
二大湯匙OLIVE OIL
DRY ROSEMARY 1/2 TEASPOON
DRY BASIL 1/2 TEASPOON(OPTIONAL)
CHILI FLAKE 1/2 TEASPOON
SALT 2/3 TEASPOON
GROUND BLACK PEPPER 1/2 TEASPOON

做法:

1. 將上述兩種醬料各自調配好,放入兩個大碗中
2. 將雞胸肉切塊(2CM*2CM)分兩分各自醃製在不同醬料中,醃製大約十分鐘
3. 將烤板下的爐火打開,同時將所有材料都切成塊狀(除了番茄不切)
4. 現在把所有的材料串在一起,一口肉一口蔬菜,最外面插上紅蘿蔔,這樣肉串就不會散開了
5. 烤板熱了後,把肉串放上去,烤熟就ok囉!

培根義大利麵

材料:
義大利麵
培根
DRY PARSLEY
蒜頭

做法:

1. 將麵放入水中煮熟,留下一碗燙麵水
2. 煮麵同時將培根切成小塊狀,放入油鍋炒到酥脆,起鍋瀝掉油
3. 將炒鍋中的油倒掉剩下大約兩湯匙,將蒜頭放入炒一下就可以把麵放入調味
4. 等麵全不沾好油後,倒入大約1/3 CUP的燙麵水,翻炒一下
5. 接下來等快炒乾前放入parsley然後關火就可以吃囉

將所有的東西擺盤就ok囉
我覺得青菜不夠,所以就用剩下的燙麵水燙一下白花椰菜
就用炒培根的熱油加一些鹽巴拌一下就ok囉
很方便吧!一人擺一盤,就不用洗不完的碗盤囉^^