Wa-Pa Family

看起來還不錯吧?!
後面那道很模糊的就是放在後面一起烤的蔬菜喔!
下面介紹一下做法吧!

材料:

BABY BACK RIB兩條(大約可以吃到六個人)

醃製材料:

我喜歡用少許鹽巴輕輕的拍打一下肉,然後少說放個一個小時左右
有時候會直接用PREMADE的SEASONING 先乾燥的醃製一下,然後放回冰箱一個小時
快要烤前,把烤箱設到攝氏375度先預熱
將烤盤上面放一個架子接下來把先醃製好的RIB放到架子上,在上面灑上一些OIL
千萬別太多,夠就好囉
大約烤45分鐘, 把肉拿出來刷上烤肉醬,再回去烤個10-15分鐘就OK囉
因為亨利喜歡濕一點的烤肉醬,有時候我會把烤盤下滴下去的肉汁混入烤肉醬
等上桌前再刷上就OK囉

簡單又好吃喔!沒有很FANCY但是吃的時候如果加上一盆沙拉和一兩顆烤好的POTATO就很棒囉
有時候,烤RIB時會把蔬菜一起放下去烤,這樣一舉兩得
烤蔬菜的時機就是在刷上烤肉醬後準備要放回烤箱時一起丟在烤盤上就OK囉

沙拉更簡單,每個超市都有賣PREPACKAGING的沙拉,醬料就隨意囉
吃RIB時,我喜歡用RED WINE VINEGAR的沙拉醬
這樣味道好像會比較合適
有時候烤得之前在醃製時候,可以醃製一下香料也很不錯喔
有空試試看吧