兒子不知道為什麼特別的喜歡吃Goldfish這個餅乾,總覺得市售的鹽分好高,且不知道加了些甚麼來增添它的香氣,所以偶爾會做一次,這回竟然遇到了困難,還好網路無國界,克服了些許困難,今晚達陣。

手工魚形餅乾Homemade Goldfish  

以前為了做這些小餅乾,曾經花了不少$$在模具上面,但這回搬家回美國,全部都遺留在台北了,所以上網找到了真有人自己做模具呢!雖然應該無法使用多次,但起碼這次可以安全過關。做模具其實還不算困難,簡單的汽水鋁罐裁頭切尾只取中間部分,裁切成大約寬0.8公分的長條狀,最後朔型就成了下面圖片的小模具一大一小,除了魚型,還因應女兒的要求做了心型。

手工魚形餅乾Homemade Goldfish  

有了模具後,其實一切都變得簡單囉!

材料:

麵粉 0.75 杯

起司絲 1 杯

鹽巴 1/4 小匙

奶油 3 大湯匙

牛奶  2 大匙

手工魚形餅乾Homemade Goldfish  

做法:

1. 將所有材料(除了牛奶外)放入食物處理器,輕按幾次,等材料進入快要小球狀就可以進入下一個步驟囉!

手工魚形餅乾Homemade Goldfish

 

2. 將牛奶加入,重新啟動食物處理器,等它全部快成為一個大球就可以停了。

 

手工魚形餅乾Homemade Goldfish

3. 將麵團從食物處理器取出,放入保鮮袋中,進冰箱大約15-20分鐘,然後滾成約0.3公分左右的厚度。

手工魚形餅乾Homemade Goldfish

4. 用模具一個一個的裁切下,擺入烤盤,進入烤箱350度,約15分鐘左右就會有可享用的成品了。

手工魚形餅乾Homemade Goldfish  

 

這種餅乾其實很難有任何的問題,有人覺得如果不太容易印模的時候,就回冰箱再冰一下,唯一要注意的就是大小要一致,大的跟大的一起烤,千萬不要大小一起,不然就會有小的焦了而大的還沒熟。大家有空就試試看吧!

 

 

 

 

 

 

 

創作者介紹

Wa-Pa Family

大餅 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()