Wa-Pa Family

有看到上面的圖片吧!
草莓看起來很新鮮,但是蛋糕看起來有點乾乾的
中間的FILLING有點怪!巧克力醬淋得不專業
呵呵~~其實這是失敗的海綿蛋糕
因為烤的同時安咕正好在上大大,一定要我陪在旁邊
誰知道烤箱時間到了積哩嗚嚕的叫,但沒有人理會
就這樣蛋糕就變得太乾了，這大概是第一百零一次失敗了
不管囉!安咕也給不清楚,他吵著要吃,總不好就這樣給他吃吧
就從冰箱找水果,昨天正巧買了一盒草莓和plain的優格
架子上有常備的巧克力醬和冰箱中的whipping cream
呵呵~~剛剛好全部都有囉!接下來就是decorate囉!

先把兩三顆草莓切成丁狀跟兩大匙優格和兩小湯匙的sugar攪拌備用
接下來把幾顆草莓切成片狀要放到top做裝飾的
海綿蛋糕切成塊狀然後每一小塊切成三片到四片
一層海綿蛋糕一層草莓優格
最上面可以先噴一下WHIPPING CREAM再放草莓
最後淋上巧克力醬就很美味囉!

圖片中所有的東西都是合式減肥的人用也和是我的
優格我不加糖,巧克力醬也選擇無糖的
最後我不放WHIPPING CREAM太肥囉@@
說到這忘了說蛋糕部分怎做囉
接下來就看做法啊

先將五個雞蛋分成蛋白跟蛋黃部分
先把蛋白加入1/3杯糖打發
然後蛋黃放在另一個碗跟1/3杯的糖一起打得很CREAMY
接下來將蛋白分兩分,先拌入其中的1/2直到充分混合
下一個步驟要小心一點,把剩下的1/2蛋白拌入時要小心,
不要過度拌合,只要差不多就好囉
最後放入1杯的蛋糕粉就OK囉!
蛋糕粉不好買,所以我就用ALL PURPOSE3/4杯加上1/4得玉米粉
這樣就可放入烤箱囉!大約需要30-40分鐘
等到CENTER部分用筷子插入後沒有黏黏的異體跟著出來就保是好囉

好囉!簡單介紹一下
我沒有放VANELLA也沒有多放其他的
有時候打蛋白時我未放入TARTAR粉
蛋白真的打得比較可愛說
不多說囉!要轉回廚房一雪前恥囉!