目前日期文章:200901 (20)

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老公出差,一個人在家,小孩子"褲褲嫂",一兩個小時就要有狀況,才剛要入眠又要被叫醒,不如就別睡了,但在這夜深人靜的時候要保持清醒,光看電視就會多啃掉一些零食,那不如就來做些東西好囉!翻一番食譜,翻到了Classic Puff Pastry(經典酥皮),最後一次做成功似乎是兒子出生之前,其它的有成型但卻似乎不算成功,所以這次就先來做酥皮,再來挑戰palmier 法式蝴蝶酥,我和老爺的最愛。

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今天原先想做小籠湯包,但又想要吃麵皮發酵過的小籠包,但沒有雞凍也沒有足夠的時間,所以退而求其次,做皮沒有發酵過的小籠包,效果還不錯呢!

Long bao

一但決定,就要開始運作了,但還要先帶女兒看醫生呢!看完醫生回到家大概就已經十一點半了,幸好家裡有一台攪拌機,讓我半內餡的手續快了十倍呢!

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聖地牙哥有許多的戶外市集,包括我現在住的城市,每個星期日下午兩點到太陽下山前都有,且地點也選的很特別,就在文化街上,賣的大部分是附近得農田裡採收的新鮮蔬果,也有一些是自己製作的小手工藝品,有些許的攤位更是自創品牌的麵包和特殊風味零食店。雖然並不會比一般的超市便宜到哪,但品質還真的很棒呢!

今天就把這附近的FAMER’S MARKET(戶外市集)全部介紹一下。

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30分鐘要炒一頓,實在是很挑戰的一件事情,但今天由於有些是現成的,所以挑戰成功。

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美味煎餃自己做。
每次到餐廳去,老爺老是叫一盤煎餃,因為只有八個,扣除我一個到兩個,小朋友每人各一個,老爺總是覺得不過癮,小朋友們也不敢多要的只能流口水,雖然最後小朋友還可以個吃得一個,老爺也就只有兩個囉!所以這次就做煎餃,讓他們吃過癮。

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今天中午問老爺想吃甚麼,老爺就抱怨許久沒吃到義大利麵了,趕忙的答應今天晚餐一定會有的,於是就到櫥櫃和冰箱內敖找尋合用的材料,一包蝴蝶結型狀(BOW TIES)的義大利麵,和上星期趁大打折趕緊買的大蝦,就這樣決定了今天晚上的鮮蝦義大利麵。

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剛剛隨手逛逛網站,發現一個我到目前還沒有完全成功過的主題-雞蛋糕。從開始做到目前為止,不是外皮會變得特別的硬,不然就是發的過火,或者是裡面不夠綿密,口感太扎實,就馬上拿筆抄一下,立刻動手做,30分鐘後、、、、當我試吃了一口後,心中有無限的感動,終於成功了。

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今天小嫩去學空手道,因為是第一堂課,我就在一旁看他們如何上課,也有少數家長也在一旁觀看,其中一個媽媽帶著他大約應該只有兩歲大的女兒在身邊,小安咕看一看身邊只有這麼一位年紀相近的小女兒,就跟我說要去跟他玩囉!

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說到辣椒,我只有一個字可以形容,就是"爽"!!聽起來似乎非常的俗又有力,但我對辣椒真的算是無法拒絕吧!舉凡麻辣鍋,外出點菜,能辣的就一定要辣的,練就了我的小一嫩嫩也可以吃微辣的,安咕也可以忍受胡椒的刺激了。說這麼多,就來介紹一下今早為了已經掏空的辣椒灌重新填滿的新產品。

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記得在冰天雪地的校內,在公用廚房制做一次由某位劉姓主廚師傅所傳授的湖南燒辣椒,雖說被所謂的本籍人士罵個半死,但屬於亞洲來的外國人士卻是大呼過癮。

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秋蟹肥美,吃隻肥美的螃蟹是一定要的囉!但美國怪的是,似乎青蟹並非隨時隨地都有,這回特地到大華超市,終於買到很滿意的青蟹,四隻美金$6.87,平均一隻才一塊七毛五,便宜又大方囉!今天晚上就來享受肥美的青蟹吧!

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站上磅秤的那一剎那,"磅秤壞了"在腦海裡閃動著。下了磅秤,讓墊子磅秤可以再度回歸"零",當然心理是非常希望真的少了這五棒,但總覺得五天五磅,時在太不可思議了,所以再次站上磅秤,哇!!!真的、、、真的、、、、真的是、、、、少了五磅了。

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BIRCH AQUARIUM算是我家的廚房吧!搬到聖地牙哥已經五個月了,幾乎每一兩個星期就要去一次,應兒子要求去看他的GIANT OPTOPUS,兒子對那隻巨大章魚可說是愛到最高點,隨時掛口邊。昨晚老爺心血來潮,就備好行程,於是我們又重遊舊地。

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誰說只有早餐可以吃FRENCH TOAST?今天中午因為懶惰出去外面吃,而且家裡也沒有很FANCY的午餐材料,昨天晚上全都吃光了,所以決定將早餐材料當成午餐的重點,FRENCH TOAST就上桌囉!

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家裡買了一包火腿,可是一但開封,就算是冰在冰箱哩,也要盡快的使用完畢,火腿三明治是一定會有的,這次做個火腿蛋炒飯好囉!

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每次吃pizza時,總覺得邊緣的部分都沒甚麼味道,這次,為了防止挑嘴的女兒每次都浪費,所以決定要包點CHEESE,這次做兩種口味,鮪魚口味根義大利香腸口味,到底哪一種好吃呢?!
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試過許多的方法做燒餅,但不是外面太乾理面的油酥露餡變得不好吃,就是油皮太油,讓油酥的味道出不來,也讓燒餅出來後層次不夠分明,這次將失敗多次的配方全部仔細的研究一番,將份量調整一下,竟讓我做出美味燒餅囉!今天晚上可以吃燒餅夾牛肉囉!

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世界上最棒的按摩器是甚麼?就是體重剛好的女兒加上愛模仿的兒子!想起在台灣隨時隨地都可以花個幾百元讓人從頭到腳按摩一番,可美國這很難找到這麼便宜又好的技術,身體欠缺人按摩的時候怎麼辦呢?!

【嫩嫩~~~安咕~~~~】這一喊,兩個小的一定毫不猶疑的衝到房間來,然後問啥事,我當然也會馬上說出我的訴求。

嫩嫩從三歲開始就在我背上跳ㄚ跳!這功力可以話說小嫩剛會跳的時候,我將她放在老爺的背上,讓她跳ㄚ跳,看起來很舒服,於是乎我也請老爺如法泡製,天啊!人間最美好的享受就從這裡開始。加上平時會幫老爺按摩,當時小嫩正好在超強學習力的時段,舉凡扳手指,甩手臂,扳腳指到扭脖子,樣樣都學得有模有樣。

前年回台灣養重了15磅,當她一站上去,我險些吐血身亡,所以趕忙給她減重,瘦下10磅後,當她再度踩在背上,那種舒服的感覺真的無語言比。安咕在一旁不甘示弱,一定也要踩一番,那當然是OK囉!似有若無的體重,跳ㄚ跳,雖然有時會不小心跳出意外,但基本上是OK的。

貼心的小嫩天天都會問我哪裡不舒服啊?!馬上自告奮勇的幫我按摩一番,就算只是搔搔癢,但讓這世界上最獨一無二的按摩器碰一碰,一天的辛勞好像都消失不見了。

家裡有剛好體重的孩子,就趁現在好好享受吧!(這樣說兒童保護協會的會不會帶走我家的小嫩跟安咕然後告我虐兒ㄋㄟ?!管他的,誰讓我是老媽呢?!呵呵~~)

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站上磅秤,看見電子磅秤秀出的數字少了五磅,那種寬心跟傷心可說是同時在心頭翻絞。傷心的是沒達成原先的計畫一個月的八磅,但寬心的是,最後兩個星期是美國年度最大的節慶聖誕節和新年,體重沒有直線上升,等多是在那搖擺不下,這次可算是成功了。

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Puerto Nuevo,墨西哥吃龍蝦的好去處。從聖地牙哥邊境,進入墨西哥邊境TIJUANA到Puerto Nuevo大約只需要45分鐘左右,車況也算是不錯了,說到價位真的是非常的讓人心動喔!

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