目前日期文章:200809 (21)

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喜歡吃肉包,可是買的現成的都不很合我的口味呢!有些店裡面的皮也怪怪的!
加上安咕已經叫了好幾天,而三天前失敗了一次,今天決定再捲土重來
今天終於成功囉!!嘿嘿~~~~~


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You would never believe that 雞婆也可以優到領獎降狀耶!!!!!!!!

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沒想過坐一次SHOPPOING可以省多少吧!!總共省了$67.55
如果沒有趁特價時買,總共要花$128.17,幾乎省了50%呢!

有發現某些產品會大約在一定的周期內有特價,但是並不一定每次都會到最好的價位
如果你有到過大批發賣場去,像COSTCO或者是FOOD 4 LESS或者是類似的店家
你會發現他們有相當好的價位,而這是ㄧ般超市不會有的,只有特價時候才會有相同的價位
但是有時候很多東西再FOOD 4 LESS或是COSTCO找不到的,這時候就可以注意一點囉!

像我這一區的每個星期一都會有廣告放在信箱,而PROMOTION是從星期三開始
這時候你就要去把你家的櫃子翻一下,還有前幾次有哪些沒有買的,快斷貨的
把他LIST下來,像我平時就會把他寫下來,所以如果遇到沒貨了但沒有特價,我就硬是不買
用其他特價的取代,這樣說好像很抽象呢!!我舉個例好囉!
像HAMBURGET HELP這樣的PACKAGE,一包大概兩個大人吃差不多


  

平均好一點的特價可以買到$1.50一包,但是最好的價位應該是在$1.00左右
前兩年還可以買到大約$0.79左右呢!誰知到物價上漲,大約有半年沒有看到$1.50以下的了
這樣的PACKAGE是已經把料粉裝好了,你只需要放入絞牛肉跟最後還可加入蔬菜
很方便,不用大腦大約20分鐘內一定可以煮好一頓,既便宜又好吃的
像我一般買的時候,我會看一下大概可以放多久,通常放差不多七八個月以上沒有問題
就因為這樣,可以一下買好多包,我懶惰的時候一個星期會煮2次左右,但起碼一個星期一次
所以三個月左右可能需要10-15包左右,甚至有時候10-15包一個月內就吃完了
所以這時候就會依照自己的經驗來看,需要多少,而這種貨大概多久應該會特價一次
這次我在albertsons看到$0.99一包,一次買了10包,總共花了$10省了$20
因為一包標價是$2.99(平時$2.49左右)現在只有$0.99所以一包省了$2.00

還有RICE A RONI也在特價,一包$1.00,原先一包是$1.99,所以一包省$0.99
因為這種很簡單,我不跟外國人一樣用鍋子慢慢煮,我把他放入電鍋,一樣好吃
同時把雞胸肉放在上面,一面滾一面煮,就這樣熟了,雞也會根著有香味
如果用大同電鍋,更棒,因為上面有個濾網,可以把雞放在上面
起鍋後另外淋上沾醬,好吃又方便,或者可以自己另外用煎的
反正方法很多,下次在快樂煮婦中好好說一下他的變化好囉!
我買了10包,我花了$10.00省下了$9.90

像我這次因為家裡的SYRUP只剩下大約不到2湯匙,所以我就順手買了
一罐一般時候要大約$2.89-$3.89,我是說我喜歡的牌子且是SUGAR FREE的
現在一罐$1.99,平均一罐可以省到大約$0.90 - $1.90左右,但不常用,一罐就夠囉!

現在還有另一個就是買BETTY的產品,一個$2.50而且有某些限制,
外加買10樣可以在Check out的時候多省下$10.00,平均下來一個是$1.50
嘿嘿!這時候就要好好的想一下了,看到底值不値得了,因為為了省下來可能會多買呢!
像我這次整好可以買亨利王子想要吃的BROWNIE MIX還有CINNAMON TOAST
可以湊到10樣剛剛好,平時如果亨利王子一到二個星期要吃掉一包CINNAMON TOAST
所以買三包大概可以撐個一個半月到兩個月,因為有時候早餐會換成別的東西
另外小朋友喜歡吃BROWNIE亨利王子也愛,有時候這可以當早餐, 加杯牛奶
另外,我喜歡LEMON BAR,這個做法很複雜,既然有現成的不買怎行ㄋㄟ
千萬別跟自己說買了以後一定會有機會做的,以前會這樣想,現在不會了
我買之前已經計畫好大概一個星期可以烤一次,或者是兩個星期左右一次
這樣大概三個月內可以完成,這三個月的點心已經有著落囉!只要不懶惰
就這樣一包原先價位大約在$3.49 - $4.29左右的變成$1.50一包
這樣還不大省嗎?!就這樣再ALBERTSON省了一堆呢!!
有時候買這些PREPARE好的PACKAGE真的省很多麻煩呢!
因為自己用時會真的很麻煩,而且有可能需要從這鍋跳到那鍋,快昏了
這種package既省時又省麻煩,外加現在的超值省錢時機,嘿嘿!不大買特買怎行ㄋㄟ!cc

另外其實很多超市有幫你ARRANGE SHOPPING LIST的FUNCTION呢!
我自己到是沒有認真使用過,大都是手寫,下次試試看再跟大家說囉

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Every Wednesday是我grocery shopping day,因為每個星期一會收到DM
DM裡面會有很多特價的東西,而且每個星期三開始,為了怕缺貨,都會在星期三全部買齊
如果是嘗試新的東西,我會買一個,不錯的話,就趁特價時回去再買一些
這有時候會讓我的櫃子裝不下所有的東西,但是卻可以CUT DOWN這個月的伙食開支呢
但是要帶小朋友去買東西是另一個挑戰,買東西不會一時兩刻就買齊,所以。。。。
我會先把小朋友餵飽,這樣可以讓SHOPPING的時間少一點麻煩喔!

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烤得微酥的WHOLE WHEAT BUN加上CRUNCHY的培根
外加QUARTER POUND得漢堡肉和SAUTEE過的SLICE MUSHROOM
甜美的ONION和清爽的蔬菜,嘿嘿!像不像在寫一篇廣告台詞呢?!

今天早上安咕說要吃水餃,可是想要吃水餃只有兩種方式
第一,我需要去買水餃皮,那需要大概整整一個小時的時間來回,如果不塞車
第二,那就是自己桿皮吧!以我現在的手竟跟耐力,還是算了吧!!
看來應該選擇一吧!可是又沒有計畫要買些甚麼,所以...就別花心思了
既不是一也不是二,哪至少要選擇別的吧!
給他們另一個他們也愛的選擇,那就是做肉包吧!這容易一點!
麵皮有機器幫忙,只要我最後用手包就OK了,所以就上超市去買材料囉!

今天的肉超級貴,$2.99一磅,加上他是整塊的,沒有絞好的,回家又要奮戰
心裡有點DOWN ALREADY,高麗菜和NAPA都很貴,看來是否要改變一下呢?!
那如果吃漢堡呢?!絞肉看起來很漂亮,家裡還有洋蔥也有MUSHROOM
該有的都有了,只要買絞肉跟BUN就OK了,今天正好絞肉跟BUN都特價
嘿嘿!這算是天"祝"我也嗎?!才問出口,小朋友就大叫了!!

如何?看起來不錯吧?!接下來該介紹如何做了!

材料:
紫色洋蔥切片
番茄切片
培根 4 條
絞牛肉 1 LB
漢堡BUN
綠色蔬菜
美乃滋 4 tablespoons

做法:

1. 將牛肉加入少許的鹽巴跟黑胡椒用力的拍打分成四分
2. 洋蔥根番茄切成片備用
3. 將培根放入平底鍋中用中火煎到兩面酥脆
4. 這時候把切片的MUSHROOM放入SAUTE一下然後起鍋備用
5. 接下來就是把拍打成圓形的漢堡肉放下去煎,記得要大火先把兩面煎到超級熟
6. 接下來轉小火,倒入一點酒讓他悶一下,這個步驟我用水取代了,因為沒有酒
7. 下一步就是把BUN放到烤箱烤熱了,接下來就是擺盤了
8. 先在BUN上面抹一下美乃滋,然後撲上番茄,接下來是肉,蘑菇,洋蔥,培根
9. 最後就是另一塊BUN了,盤子旁邊擺一些綠色的蔬菜就OK了!

看看小朋友們吃得很開心呢!他們還挺ENJOY的
尤其安咕吃的跟嫩嫩一樣多,其實又很多變化呢!
有機會多做一些別的花樣,下次可以秀大家囉! =)

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安咕,過來,現在馬上過來 (第一次舉黃牌)

安咕,再不過來你就知道了......(第二次舉黃牌)

安咕,媽媽叫你有聽到嗎?馬上過來....(第三次舉黃牌)

再不過來.....正準備要舉起最後一個警告牌,安咕慢吞吞的一棟小小的身軀
那一臉的可憐樣,好像我委屈他一樣,這次我告訴自己不買單了
不能每次他給我那個臉我就需要退讓妥協加上原諒他的罪無可赦

"不要打我....."看來他認是我手上的那跟上K不乖孩子,下打搗蛋孩子的家法
說真的我哪次不是用來恐嚇警告呢?!打又不是打在他身上,可憐的是我身邊的傢俱罷了

他那小小的臉蛋上驚恐又害怕的樣子,我頭上的天使馬上就出現了
天使說~那麼可憐的孩子你捨得嗎?!
惡魔也說著~你這次不真的懲罰他的話,他會爬到你頭上的!!
我開始在天使跟惡魔中間做思索,這一回是惡魔似乎比較有道理
所以我舉起手上的家法,先委屈我身旁的傢俱,啪的一聲,威嚴出來了
安咕那可憐又委屈的嘟著嘴,哇!!!!我要買單了....
惡魔說著~~怎麼可以每次都這樣呢?!這樣他學不會馬上叫馬上來的!!
天使說~~那麼可憐的孩子你捨得打嗎?!尤其你看他那樣子應該知道自己錯了!
這回天使跟惡魔平分秋色,但是總不能讓他每次都這樣叫不來吧!
於是家法又在可憐的沙發上發出另一次更可怕的聲音~~
"我不要被打...."安咕眼角的淚光就差那麼一扎眼就會氾濫的~~
正當惡魔要說些甚麼,天使快速的遮住了他的嘴

天使說著:算了拉!看這可憐的孩子被嚇壞了,他已經知道錯了,就原諒他吧!

"下次馬上叫要馬上來, 知道嗎?!"買單了!又再一次我買單了
而且已經快要忘記為什麼剛剛要這麼氣的叫他過來,手上還舉著家法

"沒有打了嗎?!"當他說這句時,心裡還不忘嘀咕一下,哪一次打過阿!!!!

一旁的亨利王子已經快被我再一次被打敗的小孬孬樣給氣壞了
等四下無人,他就努力的告誡我一頓,千萬別這麼容易被收買
哪有辦法阿!!誰讓他那個樣子,而且對我來說他看起來真的好像知道錯了咩!呵呵~~

而且My name is "Paper Tiger"......


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說到遭糕的學生,一定是非我家的嫩嫩莫屬了
為什麼是她呢?她竟然可以功課忘了交給老師
就算一路上叮嚀她記得一定要把這周的功課交給老師喔!
下了車她可以忘得一乾二淨的,天阿!這是何等糟糕的學生呢?!
或者....這是遺傳呢?!如果是的話,這我就不好意思責怪她了

記得小時候,有次回家的途中跟同學在某個地方玩耍一下
回到家時才發現身後少了一個每天上下課都背著的包包
還有無數次,從餐桌上拿了新買的水壺,穿襪子時,就放在樓梯口
媽媽問我說水壺呢?!才想到放在哪,趕緊去拿來身邊,就怕又忘了
接下來穿了鞋子後,又把它徹底的遺忘了,直到媽媽再次提醒
才轉頭回去把水壺給背上,下一步遺忘在早餐店
這回還要媽媽轉回頭去拿回來,最後在學校跟媽媽到別後,水壺就跟著媽媽回家了
以這樣的紀錄的話,我想我也不太好意思責怪嫩嫩了

就怕這小姐是如此的糊塗,我特地在送她到學校的路途上千交代萬叮嚀的
下車後,這小姐還是忘了媽媽的交代,竟然忘了把她放到作業區
等下課去接她時,一問之下才知道她根本就忘了,接下來還要我帶她回去交作業
上周五因為頭痛,忘了問她,直到回家後看她把作業從被包翻出來才知道她又忘了交作業
最驚人的就是這位小姐竟然在看到作業在書包時還搞不清楚自己沒有繳作業
這算不算是全天下最糟糕的學生呢?!還是應該算是全天下最糟糕的遺傳因子作祟呢?!

現在為了要防止有任何的閃失影響到她以後長久的將來
為娘的我可是每天都需要在上課前先撈叨一番,要她記得今天該做些甚麼
下課在車子啟動的那一剎那,馬上問她今天老師有沒有交代甚麼呢?!
就怕她下完課連老師說了甚麼都給忘光了,這還不影響學業成績?!
加上為娘的我從來沒有在美國念過小學,哪知道這裡怎樣平分數呢?!
想當然以前沒有交作業,忘記任何都是會被列為扣分的一項
如果嫩嫩也是這樣,以後申請學校不知道會不會有影響呢!
只是從這從那聽來的,這些從小的成績都很重要,但就不知道有多重要了
不過還是要小心一點,最重要的就是想要建立她一套SYSTEM
這樣對她將來面對很多事情都會很有幫助的
目前她只記得我答應在她回家後給她吃些甚麼,周末要帶她去哪玩
但是就是無法好好的記住學校的功課,很頭痛這個全天下最糟糕的健忘學生



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很喜歡吃海鮮,尤其是看到大大隻的蝦子在上頭,就有一種忍不住要一口連盤子都吞下的衝動
昨天去red lobster吃到的奶油海鮮麵讓我真的很失望,偏偏家裡已經沒有細扁的麵條
所以就把在costco買的造型麵條拿出來充當一下
我準備的材料如下:

麵條 2 cups
ONION 1/2顆切丁
Green bell pepper 1/2個切條
Shrimps 20 peices ( 45-50 counts per LB)
Butter 4 tablespoons
Scollops 8 oz
All purpose flour 2 tablespoons
牛奶 2 1/2 cups

做法:

1. 煮一鍋水,並放入少許鹽巴,將麵條下去煮到軟
2. 同時用一個小鍋子開小火放入奶油,融化奶油後將洋蔥炒軟
3. 等洋蔥軟化後放入麵粉拌一下,加入牛奶,小火滾開成為濃稠狀
4. 接下來把煮好的麵放入一起攪拌均勻就可以關火了
5. 同時起一個平底鍋,將帶子跟蝦子煎一下,然後給些鹽巴跟胡椒調味一下就可起鍋
6. 剩下的油炒一下青椒,就可以一起撲在麵上面當裝飾囉!

很簡單吧!
中午我就簡單的這樣做了,晚上照章辦事,只是多了一些蔬菜,少了帶子

我先把菠菜切細然後微波一下去掉多餘的水分,等要裝盤前在把菠菜均勻的拌一下
一來波菜的味道就不會那麼濃,二來想多次一點蔬菜的人可以多拿一些
像台灣來的假媽媽一樣,要她吃蔬菜就像要他的命
(假媽媽,這樣說會不會把你的秘密說給全世界的人聽了阿?!呵呵~~)
我都會趁機會把蔬菜煮在一起,就算孩子們再怎樣挑,也只能挑出大塊的
這樣小塊的,又味道不是很濃郁的,通常他們都會很認份的接受的
上面的圖似乎有點擺盤擺的不是很完美,不過可以看出些不同於午餐吧!
還有呢!左上角的那個是可頌,我把他切成小塊,上面刷上蜂蜜跟少許檸檬之根ORANGE ZEST
然後回烤箱大約烤個3-5分鐘,這樣變得有點酥脆,很好吃喔!可以當零食呢!
還有右邊的是上回做的CHICKEN FINGER,只是外麵不適用麵糊,而是沾上了麵包粉
麵包粉也是自己做的,誰讓我們家的土司每次都一定會剩下一兩片,這時候烤一下,攪拌機攪拌一下
冰起來備用,還算不錯,既不浪費又可以變換成另一道菜色,很棒吧!趁機會誇講自己一下!CC


其實有時候可以把魚切片,先沾一下麵粉,不管是用油炸或是煎來取帶蝦子
都是ㄧ種很不選擇喔!
有一回我用黃桃先煎一下,然後淋在雞上面,下面是白麵,味道很不錯喔!
只是這樣會讓很多人覺得奇怪的一道菜,說真的,其實味道對了WHY NOT?!

ENJOY囉!

 

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今天應該算是快樂的星期天吧!
因為前兩天收到discover送的$10 coupon
只要吃$20就可以有$10 Off加上廣告不同的說ENDLESS SHRIMP
口水差點沒留下來,於是決定要RED LOBSTER去吃一頓
先點了一個LOBSTER PIZZA做前菜,送上來的很不錯呢!


 

我點了一個ENDLESS SHRIMP,然後亨利點了龍蝦麵
因為送上來的菜色看起來一點也不可口,所以連照想我們都懶惰囉@@
先嚐了一口CAJUM口味的,非常的怪,米粒有點硬,蝦子倒是還不錯
另一個是ALFREDO的,蝦子小的可憐,好像發胖的小蝦米一般

麵煮煮得有些乾乾的,好像平時家裡煮剩再重新MICROWAVE一樣
上面乾巴巴的,下面浮了一層厚厚的BUTTER
有些失望呢!還好沙拉跟BISCUIT是一起上的,不然我真要哭了
因為以這樣口味跟樣式我覺得一點都不値得,有種上當的感覺
接下來亨利的菜上了,看起來賣相還不錯呢
蝦子大概是30-40 CT./LB的那種SIZE,有龍蝦,雖然看起來不多
但是起碼賣相是OK的,而且看起來像是剛煮起來的有新鮮感
可是插起一隻蝦,天阿!竟然是3分熟的!就是某一面是生的,另一面好像只燙了一下水
請來了服務生,因為是半生熟,所以我個人直覺要全盤換掉
亨利是那種會挑掉繼續吃的人,不過我想他是不想讓我難過吧!
這次當服務生問說要挑掉那隻生的呢?還是整盤換掉
我覺得服務生的問題真的有點Stupid,而且讓我不舒服
不過說真的,有亨利這樣的人,他這樣的問也不怪囉!
亨利王子請服務生換了整盤,也讓我的心一下舒服起來囉
我真的不喜歡吃那種沒煮好的,我是會堅持請他們換的那種人
anyways,接下來送上來我們另外點的beer batter shrimp
這個很酥脆,也不錯,就是他的沾醬有點不合
讓人覺得有點油膩的感覺,沒有清爽的感覺
但賣相還真的不錯,一桌的mess,所以亨利就不想照相囉
下次無稐如何應該都要好好的照一張的
終於亨利王子的龍蝦麵來囉!而且經理也來道歉,並跟我們說是免費的
吃了一道免費的龍蝦麵,想著還有一張折價卷,哇!今天很划算喔!
其實吃完了endless shrimp,說真的我有點不想要吃囉!
只是服務生來問時,我想再給他一次機會吧!就隨口問問有甚麼囉
他連說了兩個不同的,coconut跟hand batter,就點囉!
coconut送上來時有點像popcorn shrimp,但是有濃濃的coconut味道
外面的麵衣很甜,裡面還有些辛辣的味道,沾醬非常的甜,搞不清楚是甚麼@@
試吃了一隻就不想吃囉!連小朋友都不欣賞,亨利王子也搖搖頭
hand batter的就好多囉!但是就是很一般,並沒有比較stand out
這樣就ok囉!不想多試囉!再試的話可能會更失望囉!


結完帳後就順道帶小朋友去birch aquarium

  

就為了他們吵了好幾天的巨型章魚,真的很大隻呢!!
小朋友好開心呢!只是亨利王子在車上zzz,沒看到他們有多開心囉!
安咕一進入水族館,一點也不管我後頭較他慢一點
很快的就跑到章魚前面,可是當我到時,我發現他好像跟以前不一樣呢
以前安咕看到會去數他的手有多少個吸盤,還會根她說話
這次他只是站得有點距離的看著章魚,然後久久沒有往前
後來一會兒才選擇往前面站進一點,好好的看著那是誰
一路逛出來的中間,他問我是不是章魚變老了?好像不一樣了
嫩嫩也是這樣的感覺呢!我倒是覺得好像真的長大一點囉!
但是嫩嫩跟安咕堅持這一隻不是以前那一隻,還問我之前那一隻呢?!
我該如何回答呢?!我又跟那隻章魚不熟,我很難知道到底有甚麼一樣或不一樣呢!!
回家後,小朋友又在房間玩了好一會,我也趁機會整理一下,
直到安咕大叫肚子餓,才發現已經晚上七點囉!差不多可以吃飯囉!
把剩下的咖哩熱一下,配上熱熱的雞湯,感覺還是家裡的飯好吃
今天過了一個很不錯的星期天

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接下來的半年就要入跟貪婪嘴較近的時刻了
減肥永遠都是耐力跟體力的較勁,也是ㄧ場永無止進的噩夢
無數次的征戰,我好像都沒有成功過,其實也有算是小小的成功過
但是從來沒有真正的成功過呢!
這回為了身體狀況真的要小小的改變一下囉
一定要成功,沒有成功的話,唉~~會不會讓人家說的SHAME ON ME?!
這樣會很丟人的呢!剛剛又REVIEW一下自己之前做過的功課
外加把最後的另一個每個減肥的人都需要的運動加上去
我想應該會事半功倍的!!!
我給自己三種不同的的運動方式
早上我家的小安咕就要陪媽媽去走20分鐘或者是2MILES
當然是樓下的跑步機囉!我不喜歡跑,但是安咕喜歡走跑步機
我想有他陪我的話,應該沒有問題走個20分鐘或者是2MILES吧!
接下來就是下午帶小朋友去泡泡熱水或游泳吧!
這樣可以在水中動一下囉!這至少三天一次!應該會有些幫助吧!
最後是晚上一定要做15-30分鐘的伸展操
我看過一些報導說到了伸展操可以幫助SHARP你的身材
也可以柔軟一下早上做運動的那些鬆緊感
應該可以讓我好睡一點吧!
希望有用囉!
要給自己加油囉!
為了半年後買小八號的衣服努力吧!^^

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前兩天跟娘家通了視訊,正巧是午餐,看著大家吃著咖哩
心裡不停的嘀咕著,孩子也不停的吵著要吃咖哩
正好家裡有做咖哩的材料,於是就做了咖哩
不喜歡做咖哩是有原因的,因為有大人跟小孩
小孩沒有辦法吃辣的,但是我又不喜歡甜味太重的咖哩
其實,也很簡單,一開始全部煮一鍋,最後放咖哩時分兩鍋
只是同時要煮兩鍋會有MESS UP的時候
孩子吵著要,自己也被娘家的人弄得心癢癢的
所以就煮了一鍋,作法如下:



  材料:
POTATO 4 顆
洋蔥(中)2 個
紅蘿蔔 4 條
雞胸肉 2 個半片的(或者是牛肉片四人份)
現成咖哩塊 4 個


做法:
1. 將所有材料全部切成塊狀,除了雞胸外全部放入約600CC的水中滾開
2. 約10分鐘後,所有蔬菜會變軟在將雞胸肉放入滾到熟
3. 將火關小,放入咖哩塊,輕輕的攪拌成濃稠狀,就可觀火起鍋

牛肉的做法會有一點不同,但是滾蔬菜的步驟都是依樣的!
只要量外煮一鍋水,並且將牛肉片先灑上玉米粉
接下來下水燙一下,大約七分熟就可以轉入放入已經放完咖哩塊的蔬菜內
這樣就可以吃到很TENDER又有味道的咖哩牛肉囉!
上面的圖就是咖哩牛肉的照片喔!!

咖哩塊有很多種,最常看到的就是HOUSE跟JAVA這兩種牌子
HOUSE的顏色比較淺,JAVA的顏色比較濃
平時娘家都吃HOUSE,因為辛辣味道比較少,看來比較合適小孩子
但是我家的小朋友不知道是我還運時吃多了辛辣食物還是甚麼的
他們都挺能接受辛香味呢!所以我後來選擇了JAVA的
而且我為了他們還捨棄了HOT的選擇M-HOT的
小朋友也能接受,只是有時候他們還是會覺得有點辣
所以我又會往下降一級,遷就他們
或者是最後一步就分兩鍋煮,一鍋就放我的HOT,另一鍋放他們甜的
雖然有些麻煩,但還是少讓小孩子少接受一些辣的好囉!
!嘿嘿~~
不過,煮咖哩時青菜不夠,我會將高麗菜擦乾,然後切成絲
這樣也可以攝取到多一點蔬菜,同時也把飯的量減少
咖哩澆在高麗菜上面味道還不錯呢!這算是懶人做菜吧!
心情好一點就會把蔬菜稍微的放入微波爐中煮一下
去去蔬菜味道,小朋友也會比較開心
所以隨時保持心情愉快,小朋友吃飯也會比較開心
我這算是隨心情煮飯的媽媽,有點.......吧!!呵呵~~

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安咕今天一早就跟我說沒有POWER了
這表示這小鬼不想上廁所,或者是懶惰去上廁所

為了避免不必要的節外生枝
於是.....
我說: "安咕,來....媽媽給你喝果汁給你一點POWER..."
安咕說: "什麼果汁呢?!...是姐姐喝得那一種媽?!"
家裡果汁有分兩種,一種是大灌的,這是晚餐時可以配著喝的
另一種是錫箔包裝的,給嫩嫩帶到學校的
通常在家裡安咕只能喝大罐裝的
我說: "我用杯子裝的喔!很大杯的喔!"
安咕興趣缺缺的看了一眼就說: "我要喝姐姐的!"
"那是姐姐上學要喝的ㄋㄟ!你要喝大罐的阿!都是一樣的呀!"
"不要,我要姐姐的,不然我就沒有POWER了!"
這算是NEGOCIATE?!或者是威脅ㄋㄟ?!
"那不要喝好了,你就沒有POWER好了!"
才說完安咕就衝過來,很"花"的說著: "你都不給我POWER,我就沒有POWER了!"
我啥時說不給他果汁阿?!我那只是讓他知道他再這樣就不要喝好囉!
哪個做媽的不是這樣呢?!嘿嘿!!
"那我馬上給你POWER,來喝一口,POWER來了嗎?!"
安咕喝完後就說:"我有POWER了!"就往廁所去了
天阿!這真的是POWER DRINK嗎?!
怎才喝完就可以上廁所呢?!還上得挺多的呢!!
每天都要跟他DEAL POWER不POWER的問題
還挺好玩的!但是有時候跟他逗著時還真要小心呢!
否則這小鬼"花"(請用台語發音)起來,還真令人不敢領教呢!!

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今天晚上吃什麼?
這是安咕每天很關心的話題,因為他是我們家最愛吃的
四點半到囉!為了要準時五點半可以開飯,於是開始翻起冰箱
拿出了雞胸肉,打算來烤雞胸肉,用烤的也不會太油膩
那主食呢?!還有,手邊還有兩三個POTATO
冰箱內還躺著兩天前買的沙拉速成包
這樣應該夠營養了吧!

今天的MENU:
烤CHICKEN FINGER
烤POTATO
生菜沙拉

材料:
大雞胸肉半塊-切成條狀
POTATO2個-每個切成8個長條狀

其他材料:
A-鹽巴少許
A-黑胡椒少許
A-ONION POWDER 1/2TSP
A-GARLIC POWDER 1/2TSP
B-THYME少許
B-麵粉1/3杯
B-牛奶1/4杯
B-蛋1個
B-OLIVE OIL 2TSP

做法:

1. 把雞胸肉切成長條狀,每一條的寬度大約1.5公分左右,並用A材料醃制一下
2. 將B材料全部混合備用
3. 將POTATO WEDGE噴上OLIVE OIL並灑上少許鹽巴跟黑胡椒擺上烤盤
4. 將醃漬好的雞胸肉丟入混好的B材料中,輕輕的裹一下放入烤盤的另一半
5. 烤箱溫度350F,烤約25分鐘即可

我喜歡把POTATO烤一下,烤之前先噴上OLIVE OIL,因為這樣外皮會有炸的那種感覺
很容易滿足味覺的享受,另外也可以少攝取很多不必要的FAT
因為B材料中已經有放入OLIVE OIL了,所以烤盤上我也不多噴什麼了
但是烤盤如果會沾的話,還是噴一點的好
最後配上CREAMY BROCOLLI SOUP
這樣又營養又健康,只是我的SOUP被我翻倒了-真的很....所以,只能呈現一半的作品囉!
還有囉!CHICKEN FINGER部分我喜歡把外衣剝掉
因為這樣可以少吃到很多澱粉


好吧!大家享受一下照片吧!下次試試看作一次喔!
很快也很方便,又不用把家裡弄得油膩膩的喔^^

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嘿嘿!這樣說好像不文雅ㄋㄟ!把自己說成了老鼠!

其實,應該說是兩個小的是稱大王的鼠輩吧!!!!!

我們家的貓不在家出差去囉!我們家的老鼠們就趕忙帶上皇冠

簡直不把我看在眼裡,人家說老虎也算是貓科的阿!

可偏偏,我是老虎,要歸到紙類,不是貓科!

就這樣被他們爬到頭上去了,千萬別讓貓兒知道,否則又要怪我壞規矩了

安咕一大早如同往常一樣笑嘻嘻的起床,然後一臉懶散樣

正好幫嫩嫩整理服裝儀容,就看見那懶惰蟲從身邊蠕動到沙發上去

我問他睡醒拉?!他露出深深的酒窩點點頭

有多少人被他那兩個酒窩醉倒,卻不知這酒醒後的嚴重性呢!

到現在我還是會醉的!嘿嘿~~

趕忙的幫他把衣服穿上,今天沒有亨利幫忙,加上我一早手都不太行

只好依靠我家唯一的姐姐~嫩嫩來幫安咕穿好衣服和鞋子囉!

給他們兩個喝杯水漱口,就上車準備上學去囉!

因為再家裡吃早餐會拖很久時間,後來我發現在車上吃他們到是比較快能吃完

通常坐在餐桌上,他們會一托再托,最後只吃了不到一半

在車上吃,他們因為沒有其他的事情會被打擾,就能順利吃完

送玩嫩嫩後,但安咕回診所去看手上的tb如何,neg,不錯

接下來就等圖書館開囉!所以就到旁邊的小公園去玩

這一玩差些沒被他整得死去活來的

一下爬這,一下爬那的,被他玩得沒有一個儀器看起來是安全的

到了圖書館,想說已經一個小時沒上廁所囉!,問他要不要上

竟然回答我他沒有POWER,趕忙給他喝點水,問他有沒有POWER?!

他說要暴了!!…..只好快點抱他衝到廁所, 就差這麼一秒就……

這不是整人嗎?!

在圖書管裡一下這一下那的,沒一秒鐘是安分的!…….

回到家,吃完午餐,又跟我說不想睡覺,我說不行,一定要睡覺

他就自己脫去了外衣,這回總算是乖乖的先上廁所才上我的床鋪了

大剌剌的就躺在我的SPOT,?!……

看我走過來,不發一語的看著他,於是他挪挪他的小屁股跟我說~

我睡老公的位置,那你是老婆!

…..是什麼理論ㄋㄟ?!算囉!不去理解!哄他兩句不見效,只好威脅他兩句,終於睡囉!

好不容易的清靜,好感恩喔!

忙到鬧鐘響了,該去接嫩嫩下課囉!趕忙把他挖起來,上個廁所就出門

這次是用巧克力冰淇淋把他挖起來的!你一口,我一口,有時見他眼神好似說我吃的比較多!真想挖他眼珠!

到學校,還要等個10來分呢!所以把車熄火,就等著他抱怨

左等又等都等不到,怪囉!今天怎麼個不抱怨了!

通常再我熄火時他都會說聽不到音樂,然後吵一下

才在想著,他就開口說:媽媽,不要關掉音樂拉!我要聽拉!

我又是那句老話:我們要等姐姐,會有一點點久,所以要先熄火拉!不然會很臭耶!

他還是那拒不知道懂了沒的應對著:”!”

接到嫩嫩後就是一整天最大的挑戰了

星期三我們下午沒有節目,都是回家讓他們玩玩具

這一玩還得了,天翻地覆的

吃完晚餐後,給嫩嫩複習功課,就讓他們收玩具

1個小時,還要我下8次通牒才收完

平時要是亨利在家,不要20分鐘就大功告成了

看來他們隻到貓兒不在家囉

晚上這兩隻小署竟然還會想念貓兒呢!

慫恿我打電話給貓兒

打去後,安咕說:爸爸~很想你~~我在省阿勾~你在哪裡?!然後就說起他吃macaroni,一聽到這個字就知道下一句一定是掰掰!

果然沒錯,他就說掰掰了!真好玩~

晚上睡覺時,還要我三催四請的,下了八十八到金牌才就位!

接下來又是九十九句的紙老虎發飆言語,終於等到他們靜下來了

希望貓兒快回家,這些小鼠們應該會比較聽話吧!

 

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很多人提供了不錯的減肥計畫,可是礙於自己有某些方面的隱疾,說得好像長了痔瘡呢!相信身邊的人都知道糖尿病就是我的隱疾了!

這算是最文明的富貴病吧!一開始如果不好好控制,接下來的麻煩可大囉!

我現在不是要說這些!應該是要把我的減肥計畫寫下來!

說不定以後我成功了,還可以出書做見證呢!呵呵~~

我其實把他分為五種,就如同糖尿病換食物攝取金字塔一般:

主食,蛋白質類,蔬菜,水果,跟油脂類

其實很多人都知道每個人需要的熱量不一定,也依照體能消耗不一樣,所需要攝取的熱量也不同

因為我是短期目標,加上配合運動和胰島素的注射,我給自己的份量就配合以前上過營養師說的囉!

 

我給自己也用EXCEL畫了一份圖,從下星期一開始就要完全照著來囉!

並不表示我自己明天就可以放鬆呢!只是如果真的有受不了的話也可以稍微的偷一下!嘿嘿!很不好是吧@@但這就是胖子的誘惑!

 

現在對我來說,只要食物標籤上寫著 CARB少於5gm或者是熱量少於20卡就是FREE FOOD

我用一個很AVERAGE的算法

如果CARB再12-15g左右就算是一份主食,這樣熱量應該可以控制在60-80卡左右!

比照這樣算起來,糖尿病患可以攝取的serving是6-11份左右,應該就大約在360卡到800卡中間囉!而幾乎蛋白質的東西應該一份都是80卡左右,如果一天攝取在4-6SERVING的話,應該也有80卡左右,應該可以控制在320-480卡左右

蔬菜3-5SERVING,熱量少的很,除非你有用油脂,那就加上沙拉醬吧!

水果2-4SERVING,水果要很小心,向我對某些水果不知道為什麼就是很容易把血糖升起來,一個小蘋果算一份,大概120卡呢!所以平均下來也可以從水果中攝取大約200-300卡的熱量

這樣加一加,一整天大概可以多於1200大卡,這是最基本維持身體機能需要的熱量,也不會超過該有的2000(平均值)這樣我給自己的就差不多OK!

 

我每天給自己:

CARB: 10

MEAT: 6

VEGE: 5

FRUIT: 3

OIL:越少越好!

外加運動,希望能快些成功,加油囉!

運動方面我每天會去走路,反正早上閒閒帶安咕去逛超市,或者是去運動場上玩一下,都算是運動

再加裡面也要假裝很忙,趁他睡覺時洗衣服,托地板,這樣聽起來有點像是小媳婦一樣!

可是這樣應該可以多消耗一點熱量吧!

下面有一個表格,我大概會這樣計算吧!比什麼都還要簡單

紀錄水分,因為減肥很怕水分不足,然後吃多少算多少

我順便把我的TIP寫一下好囉!

 

兩個指頭寬,和手掌的厚度,就是一份的肉

牛奶選擇低脂的,全部都是用CUP!一的CUP算一份,連蔬菜也一樣喔!

西瓜草莓這些一個CUP也算是一份,哈密瓜類的因為甜份比較高,所以2/3左右就OK囉!

還有,很多蔬菜都不是蔬菜喔!像玉米和馬鈴薯,這些不是蔬菜,別被騙囉!

大家跟我一起加油吧!

另外台灣很多網頁都很不錯,只要打入熱量表,一下就一籮筐囉!

寄越熟對減肥越有用喔!

一起加油吧!

 

Date

:_____________

Weight:

__________

Time

Item

C

P

F

V

O

8:00am

Bread 2 slices

2.0

  

  

  

  

  

Egg *1

  

1.0

  

  

  

  

ham *1 slice

  

1.0

  

  

  

  

lettuce*2  mayo 1tsp

  

  

  

0.5

1.0

10:30am

Goldfish 30 pieces

1.0

  

  

  

  

  

small apple

  

  

1.0

 

  

12:30P

Big Bowl green salad

  

  

  

2.0

  

  

Grill Chicken Breat *2

  

2.0

  

  

  

 

Dressing

  

  

  

  

1.0

  

Bread 2 slice

2.0

  

  

  

  

3:00p

Orange 1/2

  

  

1.0

  

  

  

1/2 bagal

2.0

 

  

  

  

5:30P

Pasta1/2cup cooked

2.0

  

  

  

  

 

Salmon *1

  

2.0

  

  

  

  

Greed Salad w/ dressing

  

  

  

2.0

1.0

8:00P

1 samll banana

1.0

  

1.0

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

Total

10.0

6.0

3.0

4.5

3.0

Water:

正正T

 

 

 

 

 

 

總共4個正10畫加上T12,一橫算是200CC左右所以一天至少也有喝到2400CC,加上如果喜歡喝清湯的話,就不只囉!

 

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世界上最大的挑戰是什麼,我想每個人都會有自己的答案吧!

對我來說,最大的挑戰就是""閉嘴不吃””….

我想應該很多人都跟我差不多吧!

既然想要吃, 就得要想辦法將脂肪刮分掉

不然就等著磅秤上面的指數不斷攀升

接下來血壓指數也跟著攀升

膽固醇指數,所有不該攀升的指數全都跟進

血糖一直是我最搞不定的,一下OK一下怪

!醫生警告要好好的進行食物控制

所以我趁現在做家庭主婦,有多點時間,該好好做功課囉

以前上過的營養課,差不多都還給營養師了

幸好現在電腦可以補足人腦,回去REFREST一下

結果還不錯囉!差不多都補足囉!

烤的比炸的好,蒸的比炒的好,醬汁越簡單越好,清湯比濃湯好

接下來就是要懂得看FOOD LABEL囉!

裡面最重要的就是SUGAR跟CARBOHYDRATE

裡面當然CALORIES,SATURATED FAT跟SODIUM對減重跟健康都有很大的關係,FIBER的部分也需要很注意

而且我發現其實如果吃糖尿病人吃的餐點分份量的話,對減重來說很有幫助,而且是事半功倍呢!

既然如此,當然就要好好開始照顧自己囉!

先訂定目標,我的目標是50磅,半年內完成

之前因為搬家外加整理,輕而易舉的就瘦了10磅,

可是後來發現不扎實,因為體重不但維持著不下去,有時會反彈一點

這時候這少吃一口那少吃一口,會讓我越來越最纏,不如就把計畫定下照實做吧!

下面的圖示我從網站上抓下來了!美國糖尿病協會的,糖尿病人飲食金字塔:

從途中可以看得出來,油脂的東西一定要非常小心,肉類跟奶蛋類也不能過於放鬆,蔬菜水果一定要補足,最後主食類的一定要充分

很多人都以為少吃主食就可以瘦下來,說真的,吃下肚子的所有東西都有一定的食物鍊的,缺一不可

蛋白質的東西可以讓你飽足,但是卻需要主食來讓他緩和不要馬上變成脂肪

蔬菜高纖維,可以幫助腸子不要堆積過多的有得沒得可吸收物

順利的滑出去,這樣也不會病從口入

脂肪有他一定的好處,如果用得對的話,但使用過多,就是把熱量丟入肚子中

肥肥肥~

我的目標很簡單,就是能瘦下來,為了自己將來不要截肢斷腿的去參加女兒的運動會

沒有樂趣還要女兒放棄競賽來幫你推輪椅

說不定兒子還會跟人家說那不是我媽呢!

聽起來很不肖,為娘的可是為了生下你們,體重一再而再的失控呢!

可是這如果是自己暴肥還不懂得控制該受到的懲罰,那也怨不得他人囉!

給自己加油!希望知道的人也幫我加加油吧!

挑戰這最不可能的任務,但卻是最需要被執行完成的任務!

加油,加油,加油!!

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真不敢相信,這次我竟然完全的成功了!!

老公不在家,他的照相機我完全不會玩,所以拍的好像不夠美!

不過,這次不甜,而且很鬆口,改良成功,要把食譜寫下來,分享一下.

 

材料: (四人份)

馬克杯四個

EGG 2

1/2杯麵粉(all purpose)

1/4 baking powder

1/8

2大匙

鹽巴 1/8

橘子皮 (ORANGE ZEST) 少許 (我放有點多CC)

香草精 1/4 茶匙

TARTAR 1/4茶匙

 

做法:

1.      先把烤箱設定到325F

2.      麵粉跟BAKING POWDER一起篩過備用

3.      將蛋白跟蛋黃分開

4.      先將蛋黃加上一大湯匙的糖攪拌約1-2分鐘,變成膏狀且有點淺黃

5.      加入香草精,,再度攪拌均勻後加入橘子皮輕輕的拌勻

6.      最後拌入篩好的麵粉跟BAKING POWER,充分的半云備用

7.      將蛋白放入攪拌機中,開高速攪拌,等空氣打入起泡後加入一大匙糖繼續攪拌

8.      等到打發的差不多時,加入TARTAR,攪拌一下,等蛋白可以束起來即可

9.      先把1/3的打發蛋白放入蛋黃盆中,充分的攪拌均勻

10.  接下來把1/3打發的蛋白在放入蛋黃盆中, 這次不能太大力,用木杓用切的方式拌一下

11.  最後把剩下的1/3也泡制第10步驟這樣,就幾乎大公告成了

12.  將麵糊均勻的分配到四個杯子中,放入烤箱烤約25-30分鐘即可

 

真的很棒很好吃,不甜,又有橘子香味喔!!

我這次用大烤箱烤的,所以外皮看起來顏色淡多了,上次同樣的用小烤箱烤,上頭的顏色已經上夠了,又差下面還是不夠熟,

所以大烤箱烤CUP CAKE好像比較合適,但兩個吃起來感覺都不錯呢!小烤箱烤到最後裡面會很棉,外面有點酥脆,

也不能說酥脆拉!就是口感比較有酥口可麗餠的感覺呢! 這很簡單,也很方便說!

有時候我會把冰在冰箱的草莓拿出來煮一下,變成果醬後,淋上去,很棒說!

上次小孩子要求還把草莓塞在中間, 裡面就變得有點糊的感覺,所以我改用乾燥過後的草莓,

然後烤前在白蘭地中泡一下,讓他吸一點水分跟香氣,可是放入麵糊前,我還是怕因為水分而失敗,

就用廚房紙巾輕輕的擦拭過,很成功說,這樣不會糊掉,裡面也有點香脆的味道喔!只可惜因為是開發品,烤四個,

只有一個是,還沒來的及照相就下肚了,下次在來個側面剖析圖吧!再去研究新玩意囉!^^

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有看到上面的圖片吧!
草莓看起來很新鮮,但是蛋糕看起來有點乾乾的
中間的FILLING有點怪!巧克力醬淋得不專業
呵呵~~其實這是失敗的海綿蛋糕
因為烤的同時安咕正好在上大大,一定要我陪在旁邊
誰知道烤箱時間到了積哩嗚嚕的叫,但沒有人理會
就這樣蛋糕就變得太乾了,這大概是第一百零一次失敗了
不管囉!安咕也給不清楚,他吵著要吃,總不好就這樣給他吃吧
就從冰箱找水果,昨天正巧買了一盒草莓和plain的優格
架子上有常備的巧克力醬和冰箱中的whipping cream
呵呵~~剛剛好全部都有囉!接下來就是decorate囉!

先把兩三顆草莓切成丁狀跟兩大匙優格和兩小湯匙的sugar攪拌備用
接下來把幾顆草莓切成片狀要放到top做裝飾的
海綿蛋糕切成塊狀然後每一小塊切成三片到四片
一層海綿蛋糕一層草莓優格
最上面可以先噴一下WHIPPING CREAM再放草莓
最後淋上巧克力醬就很美味囉!

圖片中所有的東西都是合式減肥的人用也和是我的
優格我不加糖,巧克力醬也選擇無糖的
最後我不放WHIPPING CREAM太肥囉@@
說到這忘了說蛋糕部分怎做囉
接下來就看做法啊

先將五個雞蛋分成蛋白跟蛋黃部分
先把蛋白加入1/3杯糖打發
然後蛋黃放在另一個碗跟1/3杯的糖一起打得很CREAMY
接下來將蛋白分兩分,先拌入其中的1/2直到充分混合
下一個步驟要小心一點,把剩下的1/2蛋白拌入時要小心,
不要過度拌合,只要差不多就好囉
最後放入1杯的蛋糕粉就OK囉!
蛋糕粉不好買,所以我就用ALL PURPOSE3/4杯加上1/4得玉米粉
這樣就可放入烤箱囉!大約需要30-40分鐘
等到CENTER部分用筷子插入後沒有黏黏的異體跟著出來就保是好囉

好囉!簡單介紹一下
我沒有放VANELLA也沒有多放其他的
有時候打蛋白時我未放入TARTAR粉
蛋白真的打得比較可愛說
不多說囉!要轉回廚房一雪前恥囉!

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為了要健康,烤肉串算是可以減少相當的油脂量,青菜也可以同時一起烤來增加纖維素的攝取,於是就把家裡常備的的番茄,青椒,洋蔥全部拿出來,雞胸肉(COSTCO買的INDIVIDULE BAG)反正有的菜都可以拿出來準備來一個烤肉大餐.
可是主食部分有昨天因為衡量分時多出的義大利麵條,於是我放棄了烤馬鈴薯的念頭,將義大利麵拿出來!有時候有LEFTOVER時,就要越早吃完越好,否則在過一餐,也許他的下場就是長眠於垃圾桶中了.

我準備的材料如下:

烤肉串的材料:
雞胸肉半片的兩個(就是一個完整的雞胸)CHICKEN BREAST
青椒半個GREEN BELL PEPPER
紅椒半個RED BET PEPPER
洋蔥半個ONION
紅蘿蔔半條CARROT
小番茄GRAPE TOMATO少許(這種比較像台灣的聖女番茄比較甜,比CHERRY番茄來的好吃多了)

醃製醬料(一):
醬油兩大湯匙
糖一小湯匙
蒜頭兩瓣
黑胡椒少許
香油少許

醃製調味(二):
二大湯匙OLIVE OIL
DRY ROSEMARY 1/2 TEASPOON
DRY BASIL 1/2 TEASPOON(OPTIONAL)
CHILI FLAKE 1/2 TEASPOON
SALT 2/3 TEASPOON
GROUND BLACK PEPPER 1/2 TEASPOON

做法:

1. 將上述兩種醬料各自調配好,放入兩個大碗中
2. 將雞胸肉切塊(2CM*2CM)分兩分各自醃製在不同醬料中,醃製大約十分鐘
3. 將烤板下的爐火打開,同時將所有材料都切成塊狀(除了番茄不切)
4. 現在把所有的材料串在一起,一口肉一口蔬菜,最外面插上紅蘿蔔,這樣肉串就不會散開了
5. 烤板熱了後,把肉串放上去,烤熟就ok囉!

培根義大利麵

材料:
義大利麵
培根
DRY PARSLEY
蒜頭

做法:

1. 將麵放入水中煮熟,留下一碗燙麵水
2. 煮麵同時將培根切成小塊狀,放入油鍋炒到酥脆,起鍋瀝掉油
3. 將炒鍋中的油倒掉剩下大約兩湯匙,將蒜頭放入炒一下就可以把麵放入調味
4. 等麵全不沾好油後,倒入大約1/3 CUP的燙麵水,翻炒一下
5. 接下來等快炒乾前放入parsley然後關火就可以吃囉

將所有的東西擺盤就ok囉
我覺得青菜不夠,所以就用剩下的燙麵水燙一下白花椰菜
就用炒培根的熱油加一些鹽巴拌一下就ok囉
很方便吧!一人擺一盤,就不用洗不完的碗盤囉^^

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